Carte
Spécialités Lucens
Entree + brasserie
Entree +brasserie
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Les Potages et Entrées
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Crème de légumes
- Fr.5.00
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Consommé au Porto
- Fr.8.00
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6 Escargots Bourguignon
- Fr.13.00
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½ Assiette Viande séchée des Grisons
- Fr.17.00
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Petite croûte aux morilles
- Fr.15.50
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Les salades
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Salade verte
- Fr.5.00
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Salade panachée
- Fr.8.00
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Salade Gourmande
- Fr.14.00
parfumée au vinaigre framboise
(avec du foie gras et croûtons)
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Foie gras
- Fr.18.00
garni (toast)
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Salade Fermière
- Fr.17.00
Oeuf-lardons-croûtons)
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Salade de crudités
- Fr.11.50
Oeuf-fromage
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Salade du chef
- Fr.18.00
Oeuf-fromage-croûtons-magret de canard
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Assiette de Roasbeef
- Fr.19.50
froid garni
Sauce tartare pommes frites
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Les Mets de Brasserie
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Langue de bœuf
- Fr.20.00
Sauce câpres, pomme purée-légumes
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Foie de Veau
- Fr.26.00
au madère
Nouilles et salade
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Rognons de veau
- Fr.26.00
à la graine de moutarde
Riz et salade
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Papet Vaudois
- Fr.18.00
selon saison)
Saucisse aux choux
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Fondue fromage
- FR.21.50
Fondue Fromage
(moité-moitié) gruyère-vacherin
Le coin convivial
Le coin convivial
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Les fondues
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Fondue Chinoise
- Fr.36.00 par pers
(à partir de de 2 pers.)
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Fondue Vigneronne
- Fr.36.00 par pers.
(à partir de de 2 pers.)
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Fondue Bourguignonne
- Fr.36.00 par pers.
(à partir de de 2 pers.)
servie uniquement au café
Nouveau Le Pavé de Boeuf
Nouveau Le Pavé de Boeuf
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Entrecôte provenance (Uruguay)
- 350 gr. sur assiette Fr.39.00
- 500 gr. sur assiette Fr.50.00
(servie avec des frites - nouilles ou riz et salade)
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Sauces:
- Café de Paris Fr.4.00
- Voronof Fr.5.00
- Morilles Fr.9.00
- Poivre vert Fr.5.00
- Béarnaise Fr.8.00
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Côte de bœuf sur le gril (480 gr) Suisse
- Fr.38.00
Les Viandes
Les Viandes
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Les Viandes
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Tournedos de Bœuf
- Fr.41.00
(190gr)
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Entrecôte de Bœuf
- Fr.36.00
(190gr)
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Entrecôte de cheval
- Fr.29.00
(190gr)
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Escalope de veau cordon Bleu
- Fr.38.00
(200gr)
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Escalope de veau au citron vert
- Fr.35.00
(170gr)
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Filet mignons de porc
- Fr.30.00
(170gr)
Garniture: Pommes frites-riz-Nouilles et légumes
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Supplément:
- Fr.4.00
Pommes Allumettes- Gratin Dauphinois-Roesti
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Sauces:
- Morilles Fr.9.00
- Café de Paris Fr.4.00
- Champignons Fr.5.00
- Voronof Fr.5.00
- Poivre vert Fr.5.00
- Béarnaise Fr.7.00
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Emincé de Zurichoise
- Fr.35.00
(170gr) (rosti et salade)
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Filets de Perche meunière
- Fr.35.00
(200gr)
Sauce tartare – pommes frites ou vapeur
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Tartare
Viande de bœuf coupée au couteau)
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Tartare (200gr)
- Fr.36.00
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Tartare (140gr)
- Fr.27.00
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Tartare au Parmesan (160gr)
- Fr.29.00
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Garniture:
beurre toasts ou pain grillé
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Supplément :
- Fr.3.00
pommes frites