Carte

Spécialités Lucens

Entree + brasserie

Entree +brasserie

  • Les Potages et Entrées

  • Crème de légumes

    • Fr.5.00

  • Consommé au Porto

    • Fr.8.00

  • 6 Escargots Bourguignon

    • Fr.13.00

  • ½ Assiette Viande séchée des Grisons

    • Fr.17.00

  • Petite croûte aux morilles

    • Fr.15.50

  • Les salades

  • Salade verte

    • Fr.5.00

  • Salade panachée

    • Fr.8.00

  • Salade Gourmande

    • Fr.14.00

    parfumée au vinaigre framboise

    (avec du foie gras et croûtons)

  • Foie gras

    • Fr.18.00

    garni (toast)

  • Salade Fermière

    • Fr.17.00

    Oeuf-lardons-croûtons)

  • Salade de crudités

    • Fr.11.50

    Oeuf-fromage

  • Salade du chef

    • Fr.18.00

    Oeuf-fromage-croûtons-magret de canard

  • Assiette de Roasbeef

    • Fr.19.50

    froid garni

    Sauce tartare pommes frites

  • Les Mets de Brasserie

  • Langue de bœuf

    • Fr.20.00

    Sauce câpres, pomme purée-légumes 

  • Foie de Veau

    • Fr.26.00

    au madère

    Nouilles et salade

  • Rognons de veau

    • Fr.26.00

    à la graine de moutarde

    Riz et salade   

  • Papet Vaudois

    • Fr.18.00

    selon saison)

    Saucisse aux choux 

  • Roesti Montagnard

    • Fr.18.00

    (avec 1 œuf et salade verte)

  • Fondue fromage

    • FR.21.50

    Fondue Fromage

    (moité-moitié) gruyère-vacherin

Le coin convivial

Le coin convivial

  • Les fondues

  • Fondue Chinoise

    • Fr.36.00 par pers

    (à partir de de 2 pers.)

  • Fondue Vigneronne

    • Fr.36.00 par pers.

    (à partir de de 2 pers.) 

  • Fondue Bourguignonne

    • Fr.36.00 par pers.

    (à partir de de 2 pers.) 

    servie uniquement au café

Sauce tartare – curry –ail –calypso –cornichons Avec des frites
Nouveau Le Pavé de Boeuf

Nouveau Le Pavé de Boeuf

  • Entrecôte provenance (Uruguay)

    • 350 gr. sur assiette Fr.39.00
    • 500 gr. sur assiette Fr.50.00

    (servie avec des frites - nouilles ou riz et salade)

  • Sauces:

    • Café de Paris Fr.4.00
    • Voronof Fr.5.00
    • Morilles Fr.9.00
    • Poivre vert Fr.5.00
    • Béarnaise Fr.8.00

  • Côte de bœuf sur le gril (480 gr) Suisse

    • Fr.38.00
Les Viandes

Les Viandes

  • Les Viandes

  • Tournedos de Bœuf

    • Fr.41.00

    (190gr)

  • Entrecôte de Bœuf

    • Fr.36.00

    (190gr)

  • Entrecôte de cheval

    • Fr.29.00

    (190gr)

  • Escalope de veau cordon Bleu

    • Fr.38.00

    (200gr)   

  • Escalope de veau au citron vert

    • Fr.35.00

    (170gr)

  • Filet mignons de porc

    • Fr.30.00

    (170gr)

    Garniture: Pommes frites-riz-Nouilles et légumes

  • Supplément:

    • Fr.4.00

    Pommes Allumettes- Gratin Dauphinois-Roesti 

  • Sauces:

    • Morilles Fr.9.00
    • Café de Paris Fr.4.00
    • Champignons Fr.5.00
    • Voronof Fr.5.00
    • Poivre vert Fr.5.00
    • Béarnaise Fr.7.00

  • Emincé de Zurichoise

    • Fr.35.00

     (170gr) (rosti et salade)

  • Filets de Perche meunière

    • Fr.35.00

    (200gr) 

    Sauce tartare – pommes frites ou vapeur

  • Tartare

    Viande de bœuf coupée au couteau)

  • Tartare (200gr)

    • Fr.36.00

  • Tartare (140gr)

    • Fr.27.00

  • Tartare au Parmesan (160gr)

    • Fr.29.00

  • Garniture:

    beurre toasts ou pain grillé

  • Supplément :

    • Fr.3.00

    pommes frites

Provenance Bœuf: Argentine-UY-Suisse Veau: Suisse Cheval: Uruguay